发面不光滑是什么原因（发的面不光滑是什么原因）

发面不光滑的原因有三个，一个是揉面的力度不够。一个是水和面并没有完全均匀，要一边和面，一边加水才行。最后一个是加发酵粉的时候要使

发面大饼的做法大全 发面饼的多种做法大全

发面饼是我们日常经常吃的一种面食，有很多人却不知道该如何做发面饼，今天，我就来给大家分享一款既简单又好吃的发面饼，喜欢学一学，别忘了

白菜猪肉包子甜面酱教程 白菜猪肉发面包子

1、准备面粉和酵母粉。2、取适量面粉倒入盆中，加酵母粉和温水合成面团。3、揉好的面团放置一边，进行发酵。4、准备肉馅，花椒用开水泡开备用。5、泡发的木耳和大葱剁碎，白菜剁碎去水备用。6、准备鸡蛋和香料。7、准备盐，香油和

做肉包子发面的技巧 做肉包子怎么发面才松软发面的方法

1、食材：猪肉、食用油、葱、生姜、腐乳汁、白糖、盐、生抽、白酒、普通面粉500克、35度温水255克、酵母5.5克、泡打粉2.5克、猪油2、做法步骤：（1）猪肉清洗干净后把肥肉和瘦肉分开，然后分别切成细丁备用。（2）把锅

发面糖三角的做法（糖三角糖和面的比例）

1、红糖50g，面粉少许。2、揉成光滑的面团。3、分割10等份的面团。4、取1份面团扞成厚度约零点5厘米，直径约8厘米的薄片。5、包入事先调好的红糖馅，对等3份。6、沿圆边缘下捏紧、捏严。7、然后饧发面坯（根据季节温度调

家里没有酵母粉怎么发面（家里没有发酵粉怎么发面）

1、没有酵母粉照样可以发酵，那就是用米酒，米酒发酵馒头更加香甜好吃。因为米酒中也含有一些有益的微生物，也可以繁殖发酵，如果米酒也没有，那也可以用蜂蜜发酵，500g的面粉加15g的蜂蜜，也可以发酵成功。2、食材：面粉500

梅干菜肉饼需要发面吗（梅干菜扣肉饼需要发面吗）

梅干菜肉饼是需要发面的，因为肉饼的口感是比较酥脆的，需要加入小苏打让其口感更蓬松一点。高筋面粉中加入猪油、温水以及少量的小苏打，揉成面团后静置醒发30分钟，发好的面团就可以制作用来做梅干菜肉饼了。

面粉做包子怎么发面 面粉做包子怎么发面窍门

1、先将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高。2、将搅拌好的酵母水倒进面粉里，一点一点加温水揉面，秘诀一来了，水一定要少量添加，面团揉的不能太软，才更容易定型。3、上面揉好的面团，放置在温暖的地方，加盖，慢慢等待发酵

蒸馍发面怎么发 蒸馍发面怎么发的快

1、蒸馍发面的做法具体如下。食材准备：碱面，面粉，酵子，水适量。 2、酵子（有的地方叫老面或面肥）掰小块加水泡，水量多一些，泡软。 3、泡软的酵子里加面粉拌匀，这时候是稀糊状，开始发酵，直到出现很多气泡。 4、加面

甜酒曲能发面蒸馒头吗 可以用甜酒曲发馒头吗

甜酒曲可以发面蒸馒头，面团发酵主要依赖于酵母菌，甜酒曲中正好含有这种物质。发酵面团可以将面粉、糯米粉、糖粉和米酒中的酒液混合在一起揉成面团，再放在温暖的地方发酵至原来的两倍大，然后把它分成小份醒发半小