我的妈妈很会做菜，其中一道菜是“水饺”，这是妈妈的拿手好菜，她煮的不油不腻，非常好吃。
每到家里没买菜的时候，妈妈就会煮水饺给我们吃，她不曾买过现成的水饺，因为他怕外面的水饺又咸又油而影响我们的健康。
妈妈不舒服时，也会煮水饺因为她觉得这样比较方便，而且水饺都是他亲手包的，里面包有完美比例的猪绞肉和白菜，妈妈还会在水饺上折花边，每一粒漂亮水饺都包着妈妈的用心，也因如此，这一粒粒的水饺才会成为美味的佳肴，让我一粒接着一粒的享用着。
妈妈的水饺我百吃不腻，因为她包的水饺皮薄馅又多，煮的软硬适中，非常可口，我想每个礼拜都可以品尝一次这道拿手好菜，这会是我最幸福的时光。