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东北酸菜白肉的做法和配方 东北酸菜白肉的做法最正宗的做法

时间:2024-02-12 05:49:41编辑:佚名

东北酸菜白肉的做法和配方 东北酸菜白肉的做法最正宗的做法

1、用料:酸菜500克、五花肉150克、红薯粉冷水泡好、粒、香叶1片、十三香一勺、蒜2瓣、葱三分之一根、姜5片。

2、锅里接冷水放入整块五花肉,水量刚好末过五花肉即可。

3、放大料、花椒、香叶、葱段、姜片、料酒。

4、水烧开后撇去血沫,再煮近15分钟(不要太老,根据自己肉量掌握时间),捞出,水不要倒!

5、肉凉后,切薄片,备用。

6、酸菜洗净并挤干水分。

7、热锅凉油,爆香葱花、姜末、蒜沫,放入酸菜适当翻炒。

8、放入五花肉片一起翻炒几下,放入两勺酱油、一勺五香粉提味。

9、将刚才煮肉的水倒入,喜欢喝汤的多放点水,水开后放入泡好的粉丝,大概煮8分钟,最后放适量盐,出锅。

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