干土豆片用冷水泡还是热水泡（晒干的土豆片用开水还是温水泡）

干土豆片主要用偏凉一点的温水泡发，泡发的时长主要看土豆片的薄厚，厚一些的半小时，薄一些的通常10分钟左右即可，时间过长会导致土豆片没有嚼劲，口感不好。这些干土豆片可以用来炒腊肉、炒鸡块等。