时间:2023-01-09 16:09:32编辑:佚名
卤鸡肝需准备食材:鸡肝、葱、蒜、姜、辣椒、酱油、料酒、白糖、盐、花椒、大料、食用油、香叶。一共4步,以下是卤鸡肝的详细操作:
操作/步骤
1
洗净
鸡肝洗净,倒入清水,放料酒、花椒,大料,煮一下,变色即可捞出。
2
洗去血沫
用温水洗去血沫。锅里放白糖和油烧热,用铲子搅动至白糖溶化,起泡沫,倒入鸡肝和葱姜蒜。
3
上色
放酱油将鸡肝炒匀上色,倒入温水。
4
收汁
放辣椒、盐、香叶、大料、花椒开始炖至收汁即可。
END
总结:以上就是关于鸡肝怎样卤才嫩不腥的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
上一篇:韦姓名人 韦姓名人堂
声明 :中国历史网是一个非盈利网站,站内所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,版权归原作者所有,仅供网友学习交流。本站仅提供存储,若您的权利被侵害,请联系我们删除处理