椰子油和mct油有什么区别 mct是椰子油吗

椰子油和mct油的比例不同、用途不同。椰子油中含60%的中链脂肪酸；而mct油是由中链甘油三酯组成的油，链脂肪酸高达100%。另外，椰子油在炒菜和烹饪时可使用，椰子油的化学性质相对较稳定，使高温后，不会发生化学性质的转变，也不会有烟雾产生，因此椰子油可代替花生油、玉米油等；而mct油不能炒菜或烹饪，mct油易发生化学性质的转变，易有烟雾产生，建议不要用mct油炒菜。