贵州摆摊炸土豆的做法 贵州摆摊土豆泥的做法

家里的土豆已经买了一周多了，在家里按照自己的口味做的远比外面的好吃，况且这个小吃如此简单方便。

土豆去皮洗净切成小块

葱蒜切细备用

热锅凉油，锅内放入稍多点的油。油熟后加入土豆块炸

炸至土豆块8成熟后盛出备用（由于妹妹喜欢吃软的，所以炸的时间比较久，若喜欢次脆的土豆时间可以稍微少一点）

锅内放入少量油，加入蒜末和葱白小火炒

炒至蒜末微黄出香味后加入炸好的土豆翻炒均匀，加入辣椒面翻炒均匀，接着加入花椒面翻炒，加入生抽继续翻炒，加入孜然粉和香葱翻炒均匀盛出。撒上白芝麻，好了可以开吃啦