晒萝卜干需要用盐腌一下吗（晒萝卜干要先用盐腌吗）

1、晒萝卜干需用盐腌一下。

2、在晒萝卜干的时候，用盐腌制不仅可以杀菌，还能有效的去除萝卜干里面的水分。晒萝卜干中含有蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸、胆碱等物质，其中所含有的糖化酶能分解食物中的淀粉，有效的促进人体对营养物质的消化吸收。