山豆根的食用方法（山豆根的功效与作用及食用方法）

　　山豆根大苦大寒，功善清肺火、解热毒，利咽消肿，为治疗咽喉肿痛的要药。凡热毒蕴结之咽喉肿痛者均可用之。轻者可单用，如《永类钤方》单用本品磨醋噙服;重者常与桔梗、栀子、连翘等药同用，如清凉散(《增补万病回春》);若治乳蛾喉痹，可配伍射干、花粉、麦冬等药，如山豆根汤(《慈幼新书》)。

　　配射干，既加强了清热利咽之效，又有祛痰散结之功。为痰热交结，壅滞咽喉所致的咽喉肿痛，痰不易咯出，喉中痰声如拽锯者所宜。

　　配板兰根，相互促进，清热解毒，清利咽喉的力量增加。主治热毒蕴结，咽喉肿痛，牙龈肿痛。

　　配玄参 ，一肾一肺，金水相生，上下既济，相辅相成，清热解毒，利咽消肿之力倍增。

　　配桔梗，共奏清热利咽，清肿排脓之功。主要用治热毒壅滞所致咽喉肿痛，痰不易咯出者。

　　配牛蒡子，解毒清热，利咽消肿之功倍增。

　　配连翘，则功专通泄热毒，消肿止痛，善治热毒内盛之咽喉红肿。疮疡肿毒等。