哪些动物属于可食用动物 属于动物性食物的有哪些

　　凡是没有列入畜禽遗传目录的陆生野生动物一律禁止食用，不管它是不是属于重点保护的野生动物。

　　国家畜禽遗传资源目录（征求意见稿）

　　本次公布的畜禽遗传资源目录，所列种为家养畜禽并包括其杂交后代。

　　一、传统畜禽

　　（一）猪

　　地方品种，培育品种（含家猪与野猪杂交后代）及配套系，引入品种及配套系。

　　（二）普通牛、瘤牛、水牛、牦牛、大额牛

　　地方品种，培育品种及配套系，引入品种及配套系。

　　（三）绵羊、山羊

　　地方品种，培育品种及配套系，引入品种及配套系。

　　（四）马

　　地方品种，培育品种，引入品种。

　　（五）驴

　　地方品种，培育品种，引入品种。

　　（六）骆驼

　　地方品种，培育品种，引入品种。

　　（七）兔

　　地方品种，培育品种及配套系，引入品种及配套系。

　　（八）家禽

　　鸡、鸭、鹅、火鸡、鸽、鹌鹑

　　地方品种，培育品种及配套系，引入品种及配套系。

　　二、特种畜禽

　　（一）梅花鹿

　　地方品种，培育品种，引入品种。

　　（二）马鹿

　　地方品种，培育品种，引入品种。

　　（三）驯鹿

　　地方品种，培育品种，引入品种。

　　（四）羊驼

　　培育品种，引入品种。

　　（五）珍珠鸡

　　培育品种，引入品种。

　　（六）雉鸡

　　地方品种，培育品种，引入品种。

　　（七）鹧鸪

　　培育品种，引入品种。

　　（八）绿头鸭

　　培育品种，引入品种。

　　（九）鸵鸟

　　培育品种，引入品种。

　　（十）水貂（非食用）

　　培育品种，引入品种。

　　（十一）银狐（非食用）

　　培育品种，引入品种。

　　（十二）蓝狐（非食用）

　　培育品种，引入品种。

　　（十三）貉（非食用）

　　地方品种，培育品种，引入品种。

　　关于特种畜禽

　　本《目录》列入的特种畜禽，是指除传统畜禽以外的畜禽，主要有：梅花鹿，其养殖历史悠久，已经形成完善的产业体系；马鹿，其在新疆、甘肃、宁夏和内蒙古等西部少数民族地区有传统饲养习惯；驯鹿，主要分布在内蒙古根河市及其周边地区，是鄂温克族重要的生产生活资料；羊驼，为引入品种，驯养历史悠久，用途多样；珍珠鸡、雉鸡、鹧鸪、绿头鸭、鸵鸟（包括非洲鸵鸟、美洲鸵鸟、澳洲鸵鸟（鸸鹋））等，多为国外引进品种，养殖技术成熟；水貂、银狐、蓝狐、貉等毛皮动物，我国已经培育出适宜家养的品种，主要用于毛皮加工和产品出口，非食用。