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最近在学做包子,想知道蒸包子需要多少时间?蒸包子时间长了会怎样?
包子是中国的传统面食,尤其到了逢年过节的时候,家家户户都会包包子。平时也会买一些速冻包子回家蒸着吃。那么蒸包子的纱布要打湿吗?蒸包子冷水下锅还是热水下锅蒸好?
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包菜素馅包子在包之前是不需要炒的,因为这种蔬菜比较容易熟,我们只需要将它切碎倒进碗里,再加上食用油、盐、老抽等调料搅拌均匀,就可以
面没有发好不能蒸包子,若是用它蒸包子的话最后制作出来的包子皮就会没有蓬松的感觉,吃起来口感很差。遇到这种情况我们可以往面粉里加
最佳答案不会变大。冷冻之后易导致生包子中的酵母死亡,导致包子失去膨胀力,面团不变硬,解冻之后还会使包子变形。生包子保存建议将其放进冰箱冷藏即可,也可先将包子蒸熟,之后将其放进冷冻室保存。
最佳答案煮熟的包子放冷冻区可以保存15天。熟包子放在冷冻区能够极大程度上延缓细菌等微生物的滋生,从而延长食材的保存时间。生的包子放冷冻区能保存3到5天。冷冻会使包子中的酵母菌死亡,不再发酵,使包子失去膨胀的动力。
最佳答案冻包子可以放入蒸笼直接蒸。锅内放入充足的水分,待水烧开后再开始放入包子蒸。蒸包子时,包子之间应该有一定的间隙,保证包子蒸熟变大后不易粘连。根据包子的大小和火候,蒸5-15分钟即可。
最佳答案蒸包子凉水蒸15分钟即可。经冷水蒸出来的包子口感会更加柔软、蓬松。蒸熟之后不能立马出锅,继续焖2分钟再出锅,否则会造成包子表皮回缩、塌陷。蒸包子前一定要进行醒面,在包好包子后,将包子静置15分钟。