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柚子生长在柚子树上，柚子在我国主要分布于长江以南各地，最北限见于河南省信阳及南阳一带，东南亚各国也有栽种。柚子为芸香科柑橘属乔木，花期为4-5月，果期9-12月。
柚子属于秋季的水果，一般是在10月份左右上市，不同品种成熟的时间也不一样。沙田柚的成熟时间一般在十月份的中旬到十一月份的中旬；蜜柚一般于十月份的下旬成熟；垫江白柚一般在十一月的上旬成熟。
准备好个头比较大且饱满的柚子籽，将种子的外皮轻轻撕掉，不要伤害到种子，再将柚子籽放进水中，泡上一周左右，每天换水。准备好土质疏松、透气度好的土壤，放进花盆中，将种子种进去，然后盖一层小石子，适当喷水即
柚子的籽可以种出来。准备好个头比较大且饱满的柚子籽，将种子的外皮轻轻撕掉，不要伤害到种子，再将柚子籽放进水中，泡上一周左右，每天换水。准备好土质疏松、透气度好的土壤，放入花盆中，将种子种进去，然后盖一
柚子干巴巴的可能是放置的时间太长，柚子内部的水分大量流失，所以柚子买回家后尽早吃掉，不要存放太长的时间。也有可能是柚子摘下来的时候没有成熟，然后经过化学药品催熟，这样的柚子内部也比较干。
柚子苗可在秋季9-11月份种植，或者在2-3月份种植。壤土需保证土层深厚、排水性好，沙壤土为宜；栽种之前进行翻耕，根据直径大小挖坑；将树苗的根部适度修剪，扶正栽入坑中，浇定根水；待柚子苗生长稳定后，施
一般不根据柚子皮的颜色来判断柚子是否成熟，有些品种的柚子成熟以后表皮为黄色，也有成熟以后表皮为绿色的柚子品种。一般成熟了的柚子，味道闻起来会很香，按压一下柚子的外皮，成熟的柚子外皮会往下凹陷。
幼苗出土后，苗床要经常保持湿润，但又不积水，幼苗长出两片真叶，叶片变为深绿色时开始施肥，前期要薄施勤施，十天半个月施一次，连续施六、七次，后期看苗木生长情况适当施肥，肥料以人畜粪尿或硫酸铵等氮肥为主，
造成柚子木质化的原因有：柚子树发育柚子时长期缺少水分，柚子过了成熟期后就开始出现木质化；某种元素的缺失，比如钾等。柚为芸香科柑橘属乔木，嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁且
普通柚子：果形偏扁、偏大，果肉的颗粒较大，果色偏黄，果皮较厚，一般呈黄色，切开时有柠檬酸味，口感略苦。文旦：果形上小下大，较为修长，类似葫芦，果色一般绿中泛黄，果皮较薄，呈浅绿色，果肉中的籽粒较小且较