炖鸡汤要炖几个小时 炖鸡汤一般炖几个小时

1、1-2个小时为佳。 2、鸡汤是一种常见的营养汤类，其主要制作材料是：鸡肉以及一些滋补材料，炖鸡汤的时候，需要严格地把握好时间，时间长了，鸡肉会炖老，吃起来会比较柴，时间太短的话，鸡肉没有炖烂，很难咬得动，食用口感也

炖鸡放什么容易炖烂（炖鸡怎么能炖烂）

1、炖鸡的时候可以在锅内放30颗左右的黄豆和鸡肉一起煮，或者也可以在杀鸡之前先给鸡灌一汤匙食醋再杀，这样就能让鸡肉容易炖烂了。还有一种方法是往里面加山楂，让山楂里面的山楂酸等物质提高蛋白分解酶的活性，从而更容易将鸡肉煮烂