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    最佳答案爆米花原理是气压原理。爆米花在加工时,是将玉米置于特殊容器中的加热,使得玉米处在高温高压的状态下,锅内的温度不断升高,且锅内气体的压强也不断增大。然后“砰”的一声巨响,机器盖子被打开,玉米被突然释放在常温常压下,锅内的气体迅速膨胀,压强很快减小,使得玉米粒内外压强差变大,导致玉米粒内高压水蒸气也急剧膨胀,瞬时爆开玉米粒,即成了爆米花,同时玉米内部的结构和性质就会发生变化。

  • 为什么爆米花老是烧焦(我做爆米花怎么会烧焦)

    最佳答案爆米花老是烧焦可能是因为玉米变潮,制作爆米花之前,事前不要让玉米沾水,也不要将玉米放置在潮湿的地方,否则玉米会因为受潮而不容易爆开。也可能是因为锅底过薄,锅底厚会使玉米受热均匀,而且会保持相对稳定的温度,使玉米爆开的过程更加均匀。

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    最佳答案爆米花能用普通的油。爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品,味道比较甜。若是使用带有气味的油类,如菜籽油、猪油、牛油等,会使得爆米花带有奇怪的味道,反而会影响其食用口感及味道。

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    最佳答案绿豆不可以爆米花。绿豆淀粉含量少,高温无法膨胀。爆米花有三种,一种是玉米,第二种是大米,第三种则是小米。常见的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的。取适量的玉米(或大米)放入爆米花锅内,并封好顶盖,再把爆米花锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后,即可爆出可口的爆米花。

  • 绿豆能炸爆米花吗 绿豆为什么不可以做爆米花

    最佳答案绿豆不能炸爆米花,因绿豆淀粉含量少,高温无法膨胀。爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品,味道比较甜。因爆米花易受潮,受潮后就会丢失了其酥脆可口的新鲜口感,因此爆米花不易保存太久,要趁新鲜吃。如要储存,须放在通风干燥处,防止受潮。

  • 什么玉米能爆爆米花(什么玉米可以爆米花)

    最佳答案爆裂玉米能爆爆米花,爆裂玉米是一种用于制作爆米花的玉米,起源于美国,果穗和籽粒都较小,籽粒几乎全为角质淀粉,籽粒含水量适当时加热便可以爆裂成为原体积几十倍大的爆米花。

  • 空气炸锅爆米花需要几分钟 空气炸锅爆米花需要多久

    最佳答案空气炸锅爆米花需要4-6分钟。在炸爆米花之前,要将空气炸锅先预热3分钟。温度在200摄氏度左右。可以在玉米粒上刷上一层油,炸出来的爆米花更香。喜欢吃甜味可以在玉米粒上面撒一些糖,口感会偏甜一些。