家常卤肘子的做法（家常卤肘子的做法及配料）

每次去饭店，都特别喜欢点一到卤肘子来吃！肥而不腻，还特别的香，但是就是价格太贵，一道菜怎么也得好几十大元，于是请教了一位在太原五星级大

猪肘子做扣肉的步骤（猪肘扣肉的做法）

1、带皮五花肉一大块，烧开水，放进去煮至用筷子能插入，取出。用叉子在肉皮表面上扎小眼，扎得越密越好，这样炸出来的皮才会蓬松，趁热在肉皮表面上抹点老抽。2、锅里放多多的油，烧到七八成热（油面上的青烟向四面扩散，油面平静），

剔骨肘子怎么做 剔骨肘子怎么做好

步骤1食材：猪肘1个、姜5克、小葱2根、大蒜2瓣、小米椒3个、八角1个、香叶2片、桂皮2克、草果1个、茴香1克。调味料：香油2克、生抽6克、

老式农家做肘子的方法 农村肘子的做法视频

可以做红烧肘子：1、肘子肉500克，酱油15克，精盐10克大料1颗，大葱白2段，鲜姜2片，50克，蜂蜜、木耳、玉兰片、味精、湿团粉各少许，二道清汤适量，香菜。2、将肘子煮至八成熟捞出，皮面抹上一层蜂蜜，放到宽油锅里，炸至

红枣煨肘 红枣煨肘子窍门

1、猪肘去骨洗净搌干水，入锅炙皮后刮去杂质，洗净，皮向下放置菜墩上，在肉上剞十字花刀，深度为猪肘肉厚度的1/3~1/2处，投入放有姜、葱、料酒和川盐的汤锅中略煮，待已除去血污和异味时，捞出入蒸碗中定碗。2、红枣洗净去核，

冰糟肘子 糟卤肘子

1、主料：猪肘（带皮骨）750克。2、调料：酱油16克、冰糖50克、绍酒20克、葱段、姜片20克、花椒油15克、清汤适量、花生油2500克。3、将肘子用手叉架在火上烤至皮面发焦时，放入温水中泡透）用刀刮净焦皮，用刀顺骨劈

肘子萝卜汤怎么做（肘子萝卜汤做法）

1、主料：猪肘1个、白萝卜1根。 2、辅料：郫县豆瓣1茶匙、菜籽油1茶匙、熟油辣椒1/2茶匙、香葱1根、生姜1块。 3、郫县豆瓣剁细，放入油锅中炒出红油，加入熟油辣椒做成蘸碟。 4、白萝卜去皮切块备用。 5、将猪

肘子汤的家常做法窍门 肘子汤的家常做法窍门视频

1、原料：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。2、做法：将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即

卤猪蹄肘子怎么做 卤猪蹄肘子怎么做才好吃

1、原料：猪蹄750克。调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。2、猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。3、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸

炖猪肘子的做法 炖猪肘子的做法视频

啤酒炖猪肘子红润油亮，肥而不腻，做法简单，放上锅里炖两个小时即可，炖制的时候，满屋飘香，一上桌就是一道惊艳全场的硬菜！！！首先把猪肘子处理干