排骨汤去腥方法 排骨汤去腥味放什么调料

1、焯水。将骨头洗净，入开水中焯水5分钟，煮出血水和油污后，将骨头取出，倒掉水。血水是腥味的主要载体，煮出血水后腥味就会变得极淡或消失。此外，焯水还有助汤色白皙，味道更鲜美。2、加入姜或酒或醋或陈皮等调料炖煮。姜、酒或醋

甜水面的做法 甜水面的调料酱做法

1、用料：中筋面粉、红糖适量、豆芽、菜籽油、葱、蒜、生抽 一整瓶、大料、山奈、花椒一小撮、桂皮一支、香叶一片、草果、豆蔻、冰糖、姜、白芝麻。 2、做红糖浆：红糖加水进锅子小火熬到粘稠。 3、熬酱油：生抽一整瓶、大料

不用辣椒粉怎么做干脆面 不用放调料的干脆面

1、材料：龙须面50克、食用油200克、椒盐1勺。2、龙须面放开水里煮熟捞出过凉，捞出过冷水；锅里到适量油，油温微热时放入控过水的面条，用小火开始煎炸；小火两面炸成金黄色，炸好控油，撒上椒盐即可。注意面条不用煮的太久 ，

青蒜炒腊肉 麻辣凉拌菜的调料配方

1、用料：腊肉300克、青蒜2棵。调料：食盐1/4茶匙、味精1/4茶匙、蒜2瓣、姜粉少许、植物油少许。2、将腊肉洗净放入滚水中煮十分钟，沥干切成薄片；将青蒜洗净切成3公分的段待用。3、起油锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆

烤牛排用什么调料（烤牛排用什么调料最好）

1、烤牛排基本都会用到海盐、黑胡椒、橄榄油、红酒、柠檬汁，这样可以让肉质鲜嫩，最大化地呈现原汁原味。而且一般来说，海盐、黑胡椒、柠檬汁就是牛排的最佳伙伴了。2、如果等级比较差的话，可能还会用到小苏打、松肉粉、生粉、鸡蛋等

劲香水煮鱼（香水鱼调料和水煮鱼调料有什么区别）

1、主料：草鱼3斤，郫县豆瓣1袋，调料：蒜2头，花椒适量，干辣椒10个，淀粉适量，食用油200ml，精盐适量，白酒适量。2、将鱼片淋上适量白酒，加淀粉搅拌均匀备用。3、将水煮鱼调味、郫县豆瓣，一头蒜瓣，辣椒、花椒全部放碗

腊味拌饭 腊味饭调料

1、红糯米、白米各一杯、腊肉一条、腊肠两条、银鱼干若干、虾米一两、鸡蛋两个，花生米、蟹籽、海草适量；蒜末，葱花。2、做法：先把红糯米用温水浸泡一下，与普通的米一起放进电饭煲。把洗好的腊肠腊肉和银鱼干装盘，放在已置于电饭煲

做羊汤都放什么调料（做羊汤都放什么调料好吃）

1、家庭做羊汤可以放少量的桂皮、香叶、当归、小茴香、陈皮、胡椒等，调料太多反而盖住羊汤的鲜味。2、有的人喜爱吃香料的，可以少量放入桂皮、香叶、当归、小茴香、陈皮、胡椒、山楂干等去腥增香，但不能放多种甚至过量，否则过多的香

做荤菜有什么技巧吗 做荤菜需要什么调料

1、猪肉加淀粉！用手将切好的肉片或肉丝用淀粉进行充分调和，然后再下锅炒，这样炒出来的肉白嫩可口。2、鱼煎过后再煮才会变白汤，而且要双面煎；加开水、冷水都可以，开水沸腾得快。3、炒虾仁时，将虾仁放碗内，按每250g虾仁加精

虫草花鸽子汤的做法（炖鸽子最忌三种调料）

1、原料：鸽子一只，虫草花适量，盐适量。2、虫草花洗净沥干，鸽子洗净，除去细毛，挖去内脏杂物。3、取出高压锅，放入洗净的虫草花跟鸽子，锅内加适量水和食盐。4、盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟即关火出锅