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  • 肉丝酱油蛋炒饭 肉沫酱油炒饭

    1、肉丝酱油蛋炒饭的做法:准备食材,米饭、鸡蛋、肉丝、葱花。油烧热,将鸡蛋液倒入锅中,蛋液凝固后将鸡蛋划散,盛出备用。将肉丝倒入锅中,将米饭倒入锅中打散,放入酱油炒匀上色,将煎好的鸡蛋倒入锅中,撒入葱花炒匀即可。2、鸡蛋

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    1、主料:猪腿肉2500克。调味料:酱油300克、白糖200克、白酒3汤匙、精制盐2汤匙、花椒30粒、桂皮1块、茴香5颗、八角3瓣、水1杯。2、除白酒外的调料调匀烧开,放凉后倒入白酒;3、带皮猪后腿肉顺切成2.5厘米宽的

  • 酱油炒排骨的做法窍门(酱油烧排骨的做法)

    1、主料:排骨400克。调料:姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。2、锅内放水烧开,放入斩件排骨氽烫至出血水,捞起洗净后沥净水备用。3、锅内放油,烧至六成热时爆香姜片,放入排骨煸炒到金黄

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    1、材料:细挂面、生抽酱油、香油、葱。 2、煮一大锅开水。 3、碗底倒酱油,再倒入一部分开水冲泡,尝一下咸淡,淡了加酱油,咸了加水。 4、面条放入剩下的开水里煮熟。 5、直接捞到酱油碗里,淋上香油,撒上葱花完成。

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    1、上世纪二十年代,广州一家酒家旗下有一位外号叫“捞松敖”的厨师,一改广东人传统浸鸡方法选用“酱油”(广东人叫“豉油”)的“生抽”,替代平淡无奇的清水。2、同时,保留“姑苏”方法炮制,鸡肴堪有“皮爽肉滑,骨透芳香”的特点

  • 酱油皮冻的熬制方法(酱油肉皮冻的做法)

    1、主料:猪皮500克、水2L。 2、辅料:姜10克、料酒2大勺、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、生抽(增咸)适量、老抽(增色)适量、盐适量。 3、没有毛猪皮备好。 4、猪皮放进一个大锅,加入足量的水(没过猪皮,加

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    菠萝和酱油是可以蘸着吃的,菠萝中含有的菠萝酶比较涩口,我们常用菠萝浸泡于淡盐水中去涩味,用酱油也是同样的道理,酱油能够让菠萝吃起来更甜。菠萝蘸酱油吃只是部分人的爱好,想要单纯去涩味,将菠萝去皮取缔后浸