金针菇_金针菇简介_金针菇故事介绍

金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助，还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益，下面我们就来看一看吃

金针菇是菌类食物的一种，深受大多数人的喜爱，首先大家要明确的一点是金针菇本身不仅不会致癌，而且是很好的抗癌产品，而致癌金针菇则是违规使用工业柠檬酸泡制的金针菇，下

金针菇中赖氨酸的含量特别高，含锌量也比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为益智菇，很多人不禁要问金针菇能生吃吗？下面我们就一起来看一看金针菇到底能不能生吃

1、准备金针菇，黄瓜，红辣椒，黄辣椒，盐，醋，白糖，葱油，香油。2、金针菇切去根部，散开，放入沸水中焯熟，过凉控干备用；黄瓜、红椒、黄椒切丝；将所有材料放在一起，加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。

金针菇炖土鸡：金针菇100克，土子鸡250克。将子鸡内脏去之，洗净入砂锅中加水炖至9成熟，再入金针菇，待菇煮熟即可起锅食用。此肴具有补益气血的功效，适用于体虚气血不足之人经常食

黑头病又叫细菌性褐斑病，是一种假单孢杆菌，属于裂殖菌门、裂殖菌纲。病菌呈杆状，形成白色菌落，革兰氏染色呈阴性反应。一、发生条件该病害发病的内因是品种的不抗病性，

金针菇栽培技术金针菇不仅盖滑、柄脆、味鲜，而且营养十分丰富。据上海食品工业研究所分析，在100克干菇中含蛋白质13.9-16．2克、脂肪1.7-1.8克、碳水化合物60.2-62.2克、热量320-

金针菇尚未达到商品标准，菌盖就过早展开，此种现象叫早开伞。早开伞的菌盖很易脱落，形成光杆菇，影响质量。早开伞的主要原因有： (1)供养失调：在菇体发育过程中，若培养基的

金针菇的生长需要一定的栽培方式与栽培环境。只有顺应它的生长发育规律，才能生产出高质量的金针菇。本文介绍一下金针菇栽培方式有几种，以及金针菇的生长环境要求有哪些。

金针菇又名冬菇、金菇、朴菇、构菌、毛柄金钱菌。口蘑科，金钱菌属。子实体小型。菌盖幼时扁半球形，后渐平展，黄褐色或淡黄褐色，中部肉桂色，边缘乳黄色并有细条纹，湿润时