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鸭肉凉面的做法面条：低筋面粉500克，鸡蛋5个，盐3克将面条的原料放入面包机和面20分钟后停机，然后让面团稍醒5-10分钟取出面团，分成几个150克左右的小剂子。
做法：后油法揉面，用面包机先揉面20分钟，加入黄油后再10分钟，然后可以取出手工摔打面团揉至接近完全阶段即可，发酵至2倍大;发酵好的面团排气，分割成每个70g，滚圆，醒制10分钟;将面团按扁擀成如图所示长条形后排
面包是每个人都喜欢吃的食物，很多人以为只有面包店才能做出美味的面包，其实不然，自己在家中就可以做出可口的面包，只要买台面包机就可以了。那么面包机做面包的做法有哪
最佳答案已经发酵的面太稀了可多加些酵母粉，把面团和的硬一些，把两块面揉在一起，揉均匀，这样面不稀了，并且能发起来。面团是面粉和其他成分（液体），揉捏而成。面粉和其他成分的混合物，具备足够的硬度可资揉捏或卷绕。面团中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质。
最佳答案视情况而定。面粉发酵的时间并不是固定的，和其温度、软硬以及酵母的用量有关，夏天温度比较高的时候发酵时间在30到40分钟，冬天气温较低，需要一个半小时，另外在制作的时候要注意面粉和酵母的比例。要让面团快速发酵，必须加入较多的发酵粉。
最佳答案若酵母失效面发不起来，但是在没有变质的情况下可以继续使用。酵母失效面发不起来的原因主要与放置酵母的数量与温度有关，如果面团发不起来，可以针对不同情况处理，如果酵母活性依旧较差发不起面，可以改做饼，避免浪费。
打蛋器在家居厨房中比较常见。打蛋器是用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散，起到充分融合成蛋液的工具，它可以单独将蛋清和蛋黄打到起泡，有了它不怕打不均匀。那么打蛋器怎么用？
最佳答案西米泡20-30分钟左右可以揉成面团。西米是由棕榈树类的树干、树身（茎）加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉，最为传统的是从西谷椰树（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。
最佳答案雪媚娘的面团蒸好后，可以加入黄油，黄油是由牛奶加工制成的一种固态油脂，油脂与面团混合后，可以帮助缓解面团太粘的情况，增加柔软度和韧性。还可以撒一些生粉，将面团与其他物质隔绝，可以减少面团的粘稠度。
木薯淀粉揉不成面团如何补救共有3步，需要的材料有：木薯粉、锅、热