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  • 鬼子姜腌制方法 鬼子姜腌制方法怎样腌制洋姜好吃

    最佳答案鬼子姜用水浸泡洗净,洗净的鬼子姜将其放在通风阴凉处风干。甜面酱500克、盐150克、糖80克、白酒100克、生抽150克、花椒10克、大料10克,各种调料备好。花椒和大料加水煮开后晾凉备用。将鬼子姜放入咸菜坛中。再依次加入甜面酱、盐、糖、生抽、白酒,将花椒大料水倒入坛中。密封腌制20天即可取出食用。

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    最佳答案鬼子姜腌制7天左右即可食用。腌制鬼子姜的时间具有一定的讲究,不能过长也不能过短,时间过短不入味,时间过长则会变得太咸。鬼子姜又名菊芋,俗称洋姜,外形很像生姜,营养丰富,口感脆嫩,因外表奇特又特别的丑陋,因此被称之为鬼子姜。

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    农业知识:洋姜又名洋姜、鬼子姜,其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物,可以食用,煮食或熬粥,腌制咸菜。那洋姜几月份成熟? 洋姜一般10月底-12月初成熟。除了看月份外,还可通过洋姜的茎叶生长情况来判断是否成熟,如果其茎叶已经完全被霜冻死了,这时候就是采收的好时间