鲁菜经典菜酥肉是我国各地常见的一种食品名称,主要见于山东及周边等地。产生于山东旧时过年过节,供奉使用的食品。是瘦猪肉,裹上面粉生
空气炸锅炸小酥肉需要10-15分钟左右。大多空气炸锅在炸小酥肉的时候,温度控制在200度左右,如果是炸制回软的小酥肉,空气炸锅的温度不仅
小厨娘今天又买肉了,猪肉已经和牛肉一个价钱了,心在滴血,以后要改吃素了1里脊肉切成长条,倒入2勺料酒,放入姜和葱,2勺料酒,盐。2腌制半小时3
干烘花椒,用擀面杖或刀碾碎。||梅花肉切片,用盐、白胡椒、现磨花椒粉、料酒腌制。||加适量干淀粉抓匀。||两个鸡蛋、红薯粉做全蛋糊。||腌渍好的肉和全蛋糊抓匀。||油温四成热,炸熟炸至定型捞出。||沥油,出锅后再撒些花椒盐。||油温拉升到6-7成,复炸30秒左右捞出。||小酥肉就炸好了。
在民间,提起小酥肉,世人皆知它是逢年过节,婚丧嫁娶,百姓餐桌上一道不可缺少的美味佳肴。做法:将肉剁碎,以面裹肉,再用油炸,然后用锅蒸。味道鲜美,嫩脆可口,香而不腻,全国闻名。但若问起它的来历,多数人则