油锅里起沫子怎么消除（油锅里有泡沫怎么办）

油锅里起沫子可以放入点花椒，或者是食盐。然后将浮出的泡沫用汤勺撇干净，如果油锅内有残留的渣滓，再放进一块白萝卜，白萝卜会把里面的渣

油锅起火可以用水扑救吗（油锅起火时要迅速用水扑救）

油锅起火不可以用水扑救，用水无法扑灭油火，可能还会加大火势，油锅起火时可以使用锅盖将锅盖住，油火会自动熄灭，或者使用打湿后的抹布盖在

油锅着火了怎么处理 油锅着火了怎么处理盖上锅盖用水扑灭把油倒掉

日常生活中，每天都需要用油锅炒菜，如果食用油加热时间过长，导致油温过高，便会出现油锅着火的情况。油锅着火后，要迅速用锅盖或者大块湿布

滚烫油锅直接放瓷砖上面可以吗（滚烫的油锅放醋后会怎样?）

1、滚烫油锅直接放瓷砖上面是可以的。2、石英石含有树脂成分，高温下会变色，即便不是滚烫的油锅这么高温度，刚刚烧开的开水长时间放在一个位置，你仔细看看，也会发现这一块的颜色跟其他地方不同了；质量不好的石英石还有可能变黑，长

“上油锅煎”或“油炸”

◎ 烹　　此刑比剥皮更胜一筹。俗称“上油锅煎”或“油炸”。　　楚汉相争之际，楚霸王项羽就威胁要把刘邦的老爹给“烹”了。刘邦倒是满不在乎：“吾与项羽举北面受命怀王，曰：‘约为兄弟’，吾翁即若翁，必欲烹而

炒菜时油锅起火可以用冷水浇灭吗（炒菜时油锅起火可用冷水浇灭或锅盖盖住油锅）

最佳答案炒菜时油锅起火不可以用冷水浇灭。因油的重量比水要轻，油不会溶于水，还会浮在水的表面继续燃烧，仍然会与空气中的氧接触引起剧烈燃烧，使油分散成更大的面积，让火势蔓延，故油锅起火不能使用水浇灭。油锅起火应使用锅盖盖住，使燃烧的油火接触不到空气而熄灭。

红油锅和清汤锅哪个先沸腾（火锅红油锅和清汤锅哪个先开锅）

最佳答案红油锅先沸腾。红油锅是水和食用油的混合。油的比热容比水低，相同时间，同等质量的油会吸收更多热量，升温快。水在自然环境的中沸点为100度左右，油会提前到达这个温度，并把热量传递给水，加快水的受热速度。而清汤基本上只能接受热源的能量传递，因此红油锅会比清汤锅先沸腾。

红油锅比清汤锅开得快吗 红油锅和清汤锅哪个先沸腾

最佳答案红油锅比清汤锅开得快。红油锅表面被油覆盖，其热量散失慢，同时油的沸点比水低，因此相比清汤锅，红油锅开得快。红油是一种烹饪材料，有辣味，是川菜中一种独特的工艺。红油主要是以四川的朝天椒，加植物油以及其他香料（如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成。可作为调味料直接食用，或作为原料加工各种调味品，适用于烹饪各色菜肴以及凉菜的拌制。

油锅着火可以用干粉灭火器吗 油锅着火能不能用灭火器

最佳答案油锅着火可以用干粉灭火器。使用时应对着锅壁喷射，不能直接冲击油面，防止将油冲出油锅，造成火势二次蔓延。如没有配备灭火器材，就要利用厨房内的现有物品灭火。可用锅盖盖上，或是手头有蔬菜，湿抹布都可以。

红烧鱼煎鱼如何不粘锅（煎鱼怎样不粘锅）

最佳答案先将锅洗净、擦干、烧热，鲜生姜在锅底抹上一层姜汁，然后放油加热，油热煎鱼，鱼皮不会粘锅。洗净的鱼，沾上一层鸡蛋糊，然后下锅煎制，煎至金黄色时翻煎另一面，不会粘锅。将洗净的鱼、鱼块，沾上一层薄薄的面粉，放入油锅煎制，能使鱼形完整、鱼皮不粘锅。煎炸前，鱼或鱼块用细盐、料酒腌制一下，然后下油锅，也可使鱼皮不粘锅。