清炖鱼头窍门（清炖鱼头咋做）

1、材料：新大头鱼鱼头1个，姜片适量，蒜适量，枸杞适量，黑胡椒适量，大枣5颗。2、大头鱼一定要新鲜的， 现场可以让买鱼的将鱼头劈开。3、生姜切丝，大蒜切片备用。4、枸杞，红枣洗干净备用。5、热锅，倒入适量食用油。6、小火