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由于本人现在住宿舍,习惯妈妈每天早上的白煮鸡蛋,但又有了天际的小炖锅不想再添置煮蛋器,因此突发奇想,试试能否用常用热水壶煮鸡蛋,考虑
1、冷水放蛋煮6分钟煮出糖心蛋。2、煮6分钟:此时,蛋清可以凝固,但蛋黄并没有完全凝固,中心处还有可以流动的溏心。这时鸡蛋的抗营养物质(生物素结合蛋白、卵抑制剂)被破坏,营养素能最大程度地保留,只不过未必能充分将沙门氏菌