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    1、判断虾球是否成熟,可以看虾球的颜色,煮熟了的虾球全身呈橘黄色,有光泽,而未成熟的颜色较为黯淡。2、煮熟的和未煮熟的虾球,味道上不同,煮熟的虾球散发着独特的香味,没煮熟的会带有一股腥味,需要多烹饪一段时间,口感更佳。

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    1、准备食材:鲜香菇10朵、虾仁150克、葱花20克、姜末10克,、香菜少许。调料:盐、白糖、淀粉、香油。2、大虾清洗干净,剥去虾壳,挑去泥肠,再次清洗干净,沥干水分,香菜切成小段,备用;3、用刀背将沥干水分的虾仁拍成泥

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