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1、红萝卜猪肝汤材料:红萝卜200克,猪肝100克,香油、食盐各酌量。做法:猪肝和红萝卜分别洗净切片。用适量清水,先放入红萝卜,煮1小时。再放入猪肝,煮片刻加油盐调味即可饮用。功效:明目补血,春季常食可防治夜盲症,对贫血