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1、长沙烟熏腊肉。长沙烟熏腊肉是一种非常具有人气的长沙特产,腊肉制作讲究,耐保存,可以放一年的时间不变质。在腊月杀猪后,将鲜肉切分后腌制10日左右,起卤,凉晒半月,再熏陶月余后即可。长沙烟熏腊肉的特点是久藏不腐,腊香味美