苏东坡与酒有什么故事？苏东坡与酒的联系

读东坡先生诗文，每闻酒香扑鼻，然而坡翁却不是极善饮酒的人。他自己就说过，下棋、饮酒、唱曲三事不如人。不善饮酒而又喜欢与人饮得尽情尽兴。所以他的诗文里就每每出现一个“醉”字，因醉得传神，性情中的东坡便醺醺然独步千古了。

旷然酣饮，是坡翁的至乐。“夜饮东坡醉复醒，归来仿佛三更”，“酒困日长唯欲睡，日高人渴漫思茶，敲门试问野人家”，“料峭春风吹酒醒，微冷，山头斜照却相迎”，“寒食后，酒醒却咨嗟”，见其酒醒，便悟得其醉，一醉一陶然之态。逢饮必醉，醉了又醒，醒了又醉，醉得手舞足蹈，口出华章，放旷风流者，惟我达人东坡。

让我们来看看东坡饮酒的现场吧，壬戌之秋游赤壁，面对清风明月，坡翁举酒属客，饮酒乐甚，扣舷而歌，联翩浮想，一直饮到“肴核既尽，杯盘狼藉，相与枕藉乎舟中，不知东方之既白“。丙辰中秋，欢饮达旦，大醉，醉中作了《水调歌头•明月》后人有“中秋词，自东坡水调歌头一出，余词尽废”之评。东坡在忘情一醉中，思绪最为飘溢穿透，他自己就说过：“吾酒后乘兴作几千字，觉酒气拂拂从十指出也。”与太白仙斗酒百篇，何以异哉。

坡翁有种雅兴，就是自己酿酒。如在惠州贬所时，自家酿了“万家春”酒，此酒有“雪花浮动”，大概就是连糟渣也吃掉的糯米甜酒，然而他之所酿，颇见败绩。在黄州作蜜酒，饮者辄暴下（腹泻），是因为蜜水已经腐败；在惠州作桂酒，用玉桂泡浸，辛辣得难以入口，这两种苏氏家酿都成了笑柄，没有东坡肉那样为人首肯。

东坡喜饮两杯，人所皆知，做杭州太守时，人慕其名，下属官员、社会名流、排队等着做东宴请他，使他有“酒肉地狱”之叹。遭了贬，情况便有不同，以至在壬戌十月再游赤壁时，有客而无酒，好在他的夫人有备，“我有斗酒，藏之久矣，以待子不时之需”，这才解决了大问题。不过，总体上说，东坡无论为朝廷命官，或为投荒贬客，都是有酒可饮的，“时来风送滕王阁，运去难赊酒半壶”不是他的遭际。时来之际，“知君俸薄难多啜”，大家都送酒给他。运去时，“有林婆之酒可赊”，有道士携酒夜访……在贬谪海南途中，病痔呻吟，决心戒酒了，“从今东坡室，不立杜康祀”。但是到了海南后，还是照饮不误，“寂寂东坡一病翁，白须萧散满霜风，小儿误喜朱颜在，一笑那知是酒红”。不是他携酒去访当地父老，便是老百姓设酒杀鸡款待他，要不就是自漉天门冬酒，不醉不休。遇赦北还之日，父老携酒相送，执手涕泣而别。亲百姓者无如东坡，知东坡者无如父老，茫茫琼州海峡，酒香弥漫，不散不灭，天地皆醉送词客，东坡回望南天，潸然泪下，飘然舟中，一樽还酹海南月。

苏东坡与葡萄酒

《谢张太原送蒲桃》

冷官门户日萧条，亲旧音书半寂寥。

惟有太原张县令，年年专遣送蒲桃。

苏东坡一生仕途坎坷，多次遭贬。在不得意时，很多故旧亲朋都不上门了，甚至连音讯都没有。只有太原的张县令，每年都派专人选葡萄来。从诗中，我们还知道，到了宋朝，太原仍然是葡萄的重要产地。

苏东坡酒量虽不大，却是善饮者，知道酒的好坏，他同时又是位美食家。

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他在《老饕赋》中写道：

“疱丁鼓刀，易牙烹熬。水欲新而釜欲洁，水恶陈而薪恶劳。九蒸暴而日燥，百上下而汤鏖。尝项上之一脔，嚼霜前之两螯。烂樱珠之煎蜜，翁杏酪之蒸羔。蛤半熟而含酒，蟹微生而带糟。盖聚物之夭美，以养吾之老饕。婉彼姬姜，颜如李桃。弹湘纪之玉瑟，鼓帝子之云傲。命仙人之萼绿华，舞古曲之郁轮袍。引南海之玻璃，酌凉州之蒲萄。……”

在苏东坡看来，精美的菜肴、优美的乐曲、仙女的舞姿，只有以葡萄美酒相配，才是真正的人生享受。由此可见苏东坡对葡萄酒的评价之高。

 苏东坡不但是美酒鉴赏家，他还自己造酒。苏东坡撰写过《酒经》、《浊醪有妙理赋》、《酒子赋》、《洞庭春色赋》、《中山松酸赋》等，他还自己酿造了“蜜柑酒”和以蜂蜜为原料的“蜜酒”，并作了《蜜酒歌》，以致于“蜜酒”广为人知。苏东坡《饮酒四首·之四》是借一种名酒的酒名来抬高一种不为人知的地方酒。

《饮酒四首·之四》

“雷觞淡于水，经年不濡唇。

爱有扰龙裔，为造英灵春。

英灵韵甚高，蒲萄难与邻。

他年血食汝，当配杜康神。

这首诗是苏东坡被贬在海南，秦观被贬在雷州时所作。雷州海康县城北五里，有英灵岗，那里酿的一种土酒，大文豪们就给取了个好听的名字“英灵春”，并说比葡萄美酒还要好喝，这就是广告手段了。好在当时交通、通讯都极为不便，再加上世态凉淡(“冷官门户日萧条”)，苏东坡对“英灵春”的抬举在当时几乎不为人知。

 到了南宋，小朝庭偏安一隅。当时的临安虽然繁华，但葡萄酒却因为太原等葡萄产区已经沦陷，显得稀缺且名贵，这可从陆游的诗词中反映出来。陆游的《夜寒与客挠干柴取暖戏作》：

稿竹干薪隔岁求，正虞雪夜客相投。

如倾潋潋蒲萄酒，似拥重重貂鼠裘。

一睡策勋殊可喜，千金论价恐难酬。

他时铁马榆关外，忆此犹当笑不休。

诗中把喝葡萄酒与穿貂鼠裘相提并论，可见当时葡萄酒的名贵。