郎酒

如果说赤水河是一条洁白的玉带的话，那么郎酒的故乡——四川省古蔺县二郎滩则是玉带上的一颗明珠。

据史书记载，北宋大观、宣和年间（１１０７～１１２５年），二郎滩一带的土著居民即开始以郎泉水酿酒。郎泉从崇山峻岭、高山幽谷中涌出，冬季热气蒸腾，暖如春水；夏季水寒彻骨，凉爽宜人。捧喝一口，清洌甘甜，沁人心脾。而且遇雨不浊，遇旱不涸。郎泉水，明如镜、碧如玉、甘如露。

几百年来，二郎滩的人们取泉水，用“高温制曲”、“两次投粮”、“凉堂堆积”、“回沙发酵”、“九次蒸酿”、“七次取酒”、“三年陈贮”、“盘勾勾兑”，酿制出甘醇味美的郎酒。其特色是“酱香突出，醇厚净爽，幽雅细腻，回味悠长，空杯留香”。它在酿制过程中，虽按茅台酒的工艺，但其味道又不同于茅台的酱香，香气较之更馥郁、更浓烈，有“浓中带酱”的味道。因此有人曾赋诗赞曰：“蜀中尽道多佳酿，更数郎酒回味长”。

郎酒在革命战争年代曾建立了不朽功勋，至今为人们所称道。红军四渡赤水时，曾在古蔺地区转战半月之久，当地许多人都亲眼看见过红军用郎酒擦洗伤口。乡亲们手捧郎酒送别红军时，深情地唱道：“赤水河呀长又长，手捧郎酒香又香；红军哥哥为穷人，献给红军尝一尝。”

上游是茅台，下游望泸州。船到二郎滩，又该喝郎酒

 --------赤水河船歌

 这是一首赤水河畔几乎人人皆知的船歌。它明白无误地道出了郎酒在我国酿酒业中的重要地位。中国最负盛名的两大酱香型白酒——茅台与郎酒，竟同是赤水河哺育的。两家酒厂隔河相望，其间距离不过80余里。因此有人说，赤水河是一条神奇的酒河。

 在赤水河中游的二郎滩，其景象更为壮丽：两岸悬崖突兀，奇峰叠出，滔滔河水穿山越岭一路汹涌而来，又呐喊着震人魂魄的声音一泻而去。奔腾不息的赤水河终于在如诗如画的二郎滩上，孕育出了赤水河畔闪亮的明珠——四川郎酒集团有限责任公司。

郎酒的特色是“酱香突出，醇厚净爽，幽雅细腻，回味悠长，空杯留香”它在酿制过程中，虽按茅台酒的工艺，但其味道又不同于茅台酒的酱香，香气较之更馥郁、更浓烈，有“浓中带酱”的味道。因此有人曾赋赞：“蜀中尽道多佳酿，更数郎酒回味长”。