乳扇是什么？为什么会出现在白族茶道里

提起乳扇，凡是到过云南大理的人都不会陌生，在宴席上、闲时品三道茶时或步入农家小院，你都能品尝到乳扇，以至在记忆中留下难忘的印象。乳扇，是一种呈扇形的高级乳制品，分乳白、乳黄两色。它含有较高的脂肪，营养价值高，醇香可口，

白族的茶文化 白族的三道茶究竟是咋回事

云南与茶有着太深的渊源。云南不仅是茶树的发源地，也是世界上最令人惊心动魄的道路之一——茶马古道的发源地。云南人爱喝茶，云南聚集的26个民族都用各自不同的方式在酷爱、品饮着云南的茶，这一点在寻访大理白族三道茶时感觉尤其深刻。

白族文化 白族的三道茶是怎样形成的

聚居在苍山之麓、洱海之滨的白族，对饮茶十分讲究，在不同场合有不同的饮茶方式。自饮茶多为雷响茶.婚礼中为两道茶(一苦二甜，象征生活先苦后甜)、招待宾客一般用三道茶(也称三味茶.即一苦二甜三回味)。白族三道茶，白族称它为“

土家族茶文化 独特的土家茶文化有什么特色

茶文化是土家族文化中重要的一部分，由于土家族崇拜大自然，因此对于茶叶也有敬意，认为山中有山神，茶也有茶神，这就形成了土家族的茶文化。一是敬茶。禁忌将茶泼在地上，否则即玷污茶神。抓茶叶要“净手”，即先洗手然后才能抓茶叶。这既是对茶神的敬重，也可防止污染茶叶。“茶不欺客”，倒茶的时候，得依照一定的顺序，一杯一杯端给客人，不掉一人，哪怕是抱在怀中的婴儿，也得问问大

黎族茶文化 在黎族人们都习惯喝啥茶

黎族各地区都有饮茶的习惯。五指山地区的黎族群众爱喝本地产的五指山茶，沿海地区黎族则喜欢喝赤鸪茶。五指山共盛产水满茶，它有防治感冒、提神醒脑、消积去腻、清热解毒、降压利尿等功效。当地黎族群众以饮浓水满茶来治感冒。另外，野生苦丁茶也是五指山区的特产，它有散风寒，清头目，除烦渴的功效。可以治疗风热头痛、痢疾、目赤等症。苦丁茶还能降血脂、降血压，防治心脑血管

哈萨克族人为何爱喝奶茶？其奶茶是啥样的

奶茶是新疆少数民族日常生活中不可缺少的饮料。哈萨克族人民嗜好奶茶，他们常说：“无茶则病”。又说：“宁可一日无食，不可一日无茶”。可见奶茶对他们来说显得格外重要。爱唱奶茶并不是没有原因的，因在牧区和高寒山区肉食较多，蔬菜很少，需要奶茶来帮助消化;冬季大量饮奶茶可以迅速驱寒，夏季可以驱暑解渴;牧区人口稀，各居民点之间距离较远。离家前喝足奶茶，途中再吃些干

佤族茶文化 佤族人日常都习惯怎样饮茶

佤族盖新房，要举行贺新房仪式，贺新房的由家长带队，领着一群老人和小孩每人带上礼品从外面进入房内，礼品有水酒一缸、糯米饭一锅、茶叶一包、盐巴一块等。喝浓茶喝浓茶是佤族的一种嗜好，冲茶方式也很特别，要先把茶叶放进小铁锅里炒至焦糊，再放入水煮十多分钟，然后倒在土碗中饮用。初饮者，感到苦涩难咽，过几分钟，一股甜味又回荡口舌。喝一杯浓茶，便可长时期解渴。佤

畲族民俗 畲族凤凰茶道有什么特点

独特文化内涵的畲族凤凰茶道茶道在中国古代就一直存在，对文化的传承起着重要的作用。畲族的茶道在畲族人民的生活习俗中占据了重要地位，对畲族文化也有着巨大的影响，畲族有名的凤凰茶道还有一整套的迎宾礼节。下面就让我们来了解小畲族的凤凰茶道，看看它有什么独特文化内涵。“凤凰茶”茶艺表演，正是取材于畲乡的一个生活习俗：饮蛋茶。福建屏南县的甘棠乡巴地畲族自然村的村民以艾叶

羌族茶文化 羌族的“罐罐茶”都有何种类

面罐茶用两只大小不等的瓦罐熬制而成的。大罐用于熬煮面浆，将水注入罐内后，再配以葱、姜、花椒等香料，加盐，置于火塘上熬煮，水沸后，将凉水调成的面浆兑入罐内，煮熟待用。小罐则用于煮茶，把晒青茶或紧压茶放入罐内加水用文火熬煮至沸，然后将茶叶兑入面罐，再倒入小碗，加入炒好的腊肉、核桃、花生米、豆腐和鸡蛋等佐料，即成面罐茶。油炒茶又叫炒青茶或清茶。一般用来招待

拉祜族茶文化 拉祜族“烧茶”和“烤茶”是怎样的

据2000年云南省人口普查统计，云南省境内的拉祜族人口已达到44.76万人，主要分布在思茅、临沧、西双版纳地区。1953年4月，澜沧拉祜族自治县成立时，依照本民族的意愿，把“拉祜”作为统一的族称固定下来。1989年以后，经过考察和识别，又先后将散居各地的“苦聪人”、“老缅人”明确为“拉祜族”这一称谓。拉祜族古老而悠久的历史文化，可以追溯到古代羌人族系