最爱榴莲酥 榴莲酥的做法是什么

榴莲酥，是很多人的挚爱。那么榴莲酥怎么做呢?为什么别人能把榴莲酥烤到外皮黄澄澄的，一口咬下去又是嫩滑香甜的榴莲呢，榴莲酥的做法是什么，亲亲宝贝小编告诉你吧!

榴莲酥的做法

份量：5-6人

主料：140g高筋面粉60g低筋面粉10g鸡蛋10g细砂糖30g黄油100g水170g动物性起酥油

配料：适量榴莲肉适量奶粉适量淀粉适量奶水

制作步骤

1、榴莲去核，取肉，与黄油一起铲碎。

2、加奶粉、淀粉拌匀。

3、根据自己喜好用奶水调整或不调整馅料的浓稠度。

4、面团材料，除去起酥油，全部混合，揉成团，裹保鲜膜静置30分钟。

5、静置好的面团，擀开，擀成宽度为起酥油的3倍大小。

6、将起酥油放在面皮中间，包起来，收口压紧。

7、再次擀开，面皮两边1/3处，向内折，形成3层，裹保鲜膜静置30分钟。重复步骤3-5，4次。

8、最后一次面皮，分割成正方形或是长方形。

9、表面刷蛋液，填满榴莲馅，对折。

10、表面刷蛋液，放进烤箱，190