时间:2021-12-04 14:37:26编辑:佚名
很多朋友现在不喝中国的白酒,更喜欢品尝法国葡萄酒。但是如何跟清楚了解红酒的产地、级数、出品酒庄等等呢?这要涉及到专业知识---葡萄酒的酒标了。快看看小编的详细介绍吧。
1.酒庄或酒名。在法国,常见以chateau或domaine开头。
2.原产地控制命名,即aoc。
3.酒庄的标志。一般是建筑图案,家族徽章等等。
4.酒庄的所在地。
5.年份。葡萄收获的年份。对于香槟,代表某一香槟品牌风格的常是无年份nv香槟。
6.葡萄品种。指葡萄酒酿制所用的葡萄品种。
7.装瓶信息。注明葡萄酒在哪或由谁装瓶,一般由酒厂、酒庄、批发商装瓶。
8.糖分信息。香槟和起泡酒一般会标注出这个信息,表示酒的含糖量。包括extrabrut(绝干)、brut(干)、extradry(半干)、sec(微甜)、demi-sec(半甜)、doux(甜)。
9.其他信息。包括酒精度、容量、生产国家等。
葡萄酒标常见词汇
appellation****.controlee:法定产区等级葡萄酒,简称aoc。通常在****加入被认定为aoc酒的地域名,例如appellationbordeauxcontrolee指的就是波尔多的aoc酒。
blanc:白葡萄酒。
chateau:城堡酒庄。
cavecooperative:合作酒厂。
cru:葡萄园grandcru:最优良的特等葡萄园。grandcruclass最优良的特等葡萄园中的“高级品”,premiercruclasse一级园,cruexceptional特中级酒庄,crubourgeois中级酒庄。
demisec:半干型葡萄酒,含些微糖份。
doux:甜葡萄酒。
domaine:独立酒庄。
misenbouteille:装瓶。以在酒庄装酒为最佳,称为"酒庄原装酒′。
negociant:葡萄酒中介商。
proprietairerecoltant:自产葡萄、酿酒的葡萄农。
premiercru:次于特等葡萄园但优于一般等级的葡萄园。
rouge:红葡萄酒。
rose:玫瑰红酒。
sec:干型葡萄酒,不含糖份。
vin:葡萄酒。
v.d.q.s.:优良地区餐酒。
vindepays:地区餐酒。
vindetable:日常餐酒。
这是些入门信息,你先看看,但是我的建议是,国内的法国酒现在是像海水一样越来越多,酒标也越来越时尚漂亮,如果你是为了选酒的话,还是要品尝,酒标也只是包装的一种形式。