历史文化名城肇庆历史和文化介绍

广东历史文化名城肇庆简介

肇庆，古称“端州”，广东省地级市，珠江三角洲城市之一、粤港澳大湾区重要节点城市之一。是国家级历史文化名城，有中国砚都之称。

肇庆位于广东省中西部，西江干流中下游，东部和东南部与佛山市、江门市接壤，西南与云浮市相连，西及西北与广西壮族自治区梧州市和贺州市交界，北部和东北部与清远市相邻。

肇庆是广府文化的发祥地，是中原文化与岭南文化，中国传统文明与西方文明交汇较早的地区之一。肇庆是远古岭南土著文化的发祥地之一。

考古发现表明，距今14万年左右，肇庆已有人类活动；距今1万年左右，这里已开始向新石器时代过渡；大约5000年前，肇庆的先民已有锄耕农业、家畜饲养业、编织业以及较先进的制陶业。境内的春秋晚期至战国墓葬出土的青铜器，有受中原商周文化和长江流域楚越文化影响的痕迹，也有岭南文化的显著特征。

肇庆历史文化

一、方言

肇庆市主要流行粤方言和客家方言。粤方言，又称广州方言、广府话（俗称白话），分为两部分：第一部分是广府片，分布端州区、鼎湖区、高要市；第二部分是罗广片（又称勾漏片），分布四会市、广宁县、德庆县、封开县、怀集县和肇庆高新区。

全市总人口90%以上使用粤方言，但各地又有地方色彩，在语意、词汇等方面存在差异，如怀集县就有“上坊话”与“下坊话”之分。客家方言，全市约35万多人使用，以四会市最多，约有15万多人。

怀集、封开2县部分人使用少数民族语言壮语及标语。使用壮语的主要居住在怀集县西北部的下帅壮族瑶族乡和中洲镇的部分村庄，大约7000多人，属壮语北部方言，因与操粤语的汉族同胞交往密切，故又与壮语北部方言有所区别。

全市操标语的约20万多人，分布在怀集县的永固、诗洞、桥头、大岗、梁村等镇和封开县的河儿口镇、金装镇、长安镇的一些村寨。

改革开放以来，随着外来人口的增多，肇庆语言也发生变化，学校普遍使用普通话教学，普通话逐渐成为公务活动的主导用语，本地百姓可用普通话与非粤方言民众作简单交流。

二、饮食

肇庆的的餐饮主要以粤菜为主，兼有糅合南北风味，中西风格，集菜肴、点心，小食于一身的地方风味。

主要的地方特色有：西江河鲜、广宁笋宴、高要市大湾镇麦溪鲤（鲩）、文庆鲤、鼎湖上素、肇庆裹蒸、 封开杏花鸡、四会仙螺、四会茶油鸡、德庆竹篙粉等。

三、曲艺

肇庆怀集的“贵儿戏” 是中国稀有的戏曲剧种之一，距今已有300多年历史；鱼龙舞、雄鸡舞、麒麟白马舞、十二月采茶歌，400年来至今传唱在田垌村圩。

四、一城一特

“炸狮”，也称“炮仗攻狮子”、“炸火狮”、“舞火狮”及“烧火狮”等，此项传统活动在肇庆市德庆县、怀集县及清远市连山壮族瑶族自治县等均有传承，以德庆县元宵节期间的“炸狮”最为精彩，也因此被列为广东"一城一特"春节活动之一。

在德庆县，元宵节是一年中最隆重的节日，而“炸狮”则是元宵节中必不可少，也是最精彩、最刺激、最热闹民俗的活动。当日，该县炮仗声昼夜不断，引爆全城，场面十分壮观，“炸狮”的刺激与疯狂令人叹为观止。

五、工艺

肇庆出产文房四宝之一的端砚，是书法的重要工具之一。端砚是肇庆最著名的特产，端，即端州的简称。

肇庆端砚与湖笔、宣纸、徽墨并称“文房四宝”。其石质纯净细嫩，蘸墨笔锋经久不退，其雕刻也相当精湛，被历代列为贡品。