安琪酵母发面酸了是不能吃的,酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体,产生有机酸,面团就会带
馒头做出来松软可口,发面很关键。准备2斤面粉,配鲜酵母1块,先用温水化开酵母和白糖,将化好的酵母水和糖水倒入面粉中搅拌均匀,把湿面粉揉
20分钟后,榆钱馍就熟了。闻起来带有榆钱清香的馒头真是很有食欲。榆钱也是防病保健的良药,它有健脾安神、清心降火、清热利水、止咳化痰、消肿功效。榆钱馍出锅,配上一些小凉菜或小咸菜、小葱,在或者沾点蒜汁都是极好的。吃着刚出锅的榆钱馍,家里的老人告诉摄影师,小时候长在农村,那时候榆钱树随处可见,榆钱随处可摘。
用牛奶可以制作馒头,但是牛奶并没有发酵面团的效果,我们在用它做馒头时还是要用酵母。制作这种馒头很简单,我们要先把牛奶、酵母、细砂
放置20分钟左右,如果面团是在大概温度能达到25到35度之间,那么,加上百分之零点五的酵母粉,再加上一些水。发面技巧:1、二次发酵很关键,当面
发面最好不要发一夜,因为酵母发酵的时间控制在四个小时之内,发一夜之后面团容易发酸、塌陷,在高温情况下甚至可能会变质。如果气温比较
放置20分钟左右,如果面团是在大概温度能达到25到35度之间,那么,加上百分之零点五的酵母粉,再加上一些水。发面技巧:1、二次发酵很关键,当面
最佳答案醒面和饧面的区别可分为目的不同、过程不同、原理不同。1、目的不同:发面是让酵母繁殖产气,促使面团膨胀的过程。醒面是使和好的面更易加工,做出的面点更加地筋道。2、过程不同:发面的过程是和好的面盖上盖子,放温暖处发酵膨胀至两到三倍大小。醒面的过程是将和好的面,在进一步加工或烹饪前静置一段时间。
制作又酥又松软的发面油饼一共五个步骤,需准备材料:面粉200g、酵母
最佳答案夏天发面时间在30-40分钟即可,最多一个小时。由于酵母的活性不同和用量不同,发面时间也会有所差异,因此用面发起来的体积判断更为准确。如果发起的面比和面时的体积增加一倍以上,闻起来有糯米酒的香气就说明已完成发面。