时间:2022-07-13 18:24:09编辑:未知
1、准备材料:炒芒果酱的食材(芒果肉200克,白砂糖30克,柠檬1个)、芒果粒适量,酸奶45克,淡奶油50克,芒果酱30克。
2、芒果切开打上花刀,取出果肉,嘴馋的可不要偷吃噢!
3、将芒果果肉和白砂糖倒入锅中小火翻炒炒至白砂糖完全融化,水分会慢慢蒸发。
4、一边翻炒一边按压,到果肉软烂至黏稠的状态,挤上适量柠檬汁翻拌均匀后关火。做好的芒果酱可以用来做芒果酥或者芒果雪糕。
5、淡奶油倒入盆中低速打发至浓稠的酸奶状,会略微有点点纹路。
6、将淡奶油和酸奶混合均匀,完全混合好后加入果酱继续混合。
7、倒入1/3到模具里表面给它刮平,放上一层芒果粒,均匀分布,这样切出来的厚切酸奶每个切面都会有芒果粒。
8、再倒入剩下的酸奶,轻轻震几下,表面再次抹平,最后再铺上一层芒果粒。
9、冰箱冷冻4小时以上取出切开,切成喜欢的形状即可。
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