家庭自制焦糖爆米花 怎样自制焦糖爆米花

1、食材：爆米花专用玉米粒200g、糖5g、玉米油20g、黄油10g、小苏打5g

2、锅中倒入适量玉米油，加入爆米花专用玉米粒翻炒。

3、盖上锅盖，适时晃动炒锅，防止糊底，待爆米花爆完后取出。

4、在锅中加入白砂糖和少量水，小火熬制金棕色，加入黄油、小苏打搅拌均匀。

5、倒入爆米花，裹上焦糖浆，倒入烤盘，摊开晾凉掰成一粒粒即可。