红豆煮了很久还硬怎么补救 红豆为什么越煮越硬

1、将煮了很久还硬的红豆倒在碗里。

2、用漏勺沥干红豆表面的水分。

3、再将红豆放到冰箱的冷冻室中冻一个晚上。

4、第二天拿出来小火煸炒5分钟后开水下锅，关盖煮10分钟，即可变得软烂。