普林是什么 食物中的普林是什么

普林是体内遗传物质上的一种含氮物质，普林可来自於身体自行合成、身体组织的分解及富含核蛋白的食物；普林经由肝脏代谢形成尿酸，最后由肾脏将尿酸排出体外。当男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上时，便称为高尿酸血症。

氮是一种化学元素，它的化学符号是N，它的原子序数是7。氮是空气中最多的元素，在自然界中存在十分广泛，在生物体内亦有极大作用，是组成氨基酸的基本元素之一。氮及其化合物在生产生活中应用广泛。氮在地壳中的含量很少，自然界中绝大部分的氮是以单质分子氮气的形式存在于大气中，氮气占空气体积的百分之七十八。氮的最重要的矿物是硝酸盐。