南方腊肉制作也将大规模的开启 南方腊肉的腌制方法

　　随着气温的逐渐下降，南方腊肉制作也将大规模的开启，猪肉终端消费也将显然增添，而且需求端的利好效用也将源源不断的发力。

　　东北地区生猪价格涨势开始放缓，局部地区存在涨跌调整的态势，北方其他地区生猪价格也随之调整，集体来看之前持续上涨的态势有望告一段落，在需求旺季降临之前，猪价小幅微涨的态势将占领主流行情。

　　同时，南方地区的生猪价格开始扬起骄傲的姿势向着涨价前进了，现在南方多地已经开始制作腊肉，猪肉消费端也会有所提升，等到腊肉制作全面开启之时，市场对大猪需求较多，屠宰量也相应的增添，预计南方猪价稳中小幅上涨的态势有望持续。

　　可以说12月份和1月份的行情走势集体看涨，但是养殖户也要避免自身的集中出栏风险，以免屠宰企业压价逼量。预计下半年已经经历了五个月的下跌态势，供需较为稳定，所以无论政策还士翠他因素均不对付年前的猪价引起大的变动。

　　虽然北方地区涨势浮现滞涨和缓涨的态势，但是依然以涨为主，加之南方接棒猪价，集体来看，全国生猪价格处于稳中有涨的行情之中。北方部分地区存在涨跌调整，需求端发力不足，集体以天气因素和供应端多少为主要影响因素。不过陷入12月份以来，市场供需格局在向着偏紧的态势转变，目前屠宰企业有观望的、有稳价的也有小幅提价的，不消除他们一方面等待着需求增添，一方面在观望着市场的出栏量，一方面伺机压价逼量。所以养殖户一定要做到避免集中出栏，更不要死等高点，接下来进口肉、放储皆是未知，也是一颗炸弹，大家逢高出栏为宜。