引进的皮特兰猪的屠宰率和胴体瘦肉率高的特点是怎样的？

体重为100千克时屠宰，屠宰率可达70%以上，蒯体背膘厚在1.8厘米以下，眼肌面积在33厘米2以上，后腿比例30%以上，胴体瘦肉率在62%以上。