1、老鸭洗净后斩成大件,冷水下锅,加料酒去腥,煮开后捞出,放入温水中洗去血污;2、冬瓜去皮切大块,皮留着一起炖汤;3、薏米陈皮和莲子提前用
1、葱姜蒜切好放入盘中备用,洗好的鲍鱼切十字花刀。2、开火倒入食用油,葱姜蒜爆香后放入鲍鱼翻炒,炒至鲍鱼变色依次倒入酱油、料酒和耗
1、用刀呈45度片切鱼片,鱼片中加入盐1勺,胡椒粉1g,料酒1勺,放入鸡蛋清搅拌均匀,然后放入淀粉1勺腌制15分钟,鱼头鱼排中加入盐1勺,料酒1勺,腌
1、姜切成姜丝,大葱取葱白两段切丝,葱绿切丝放入清水中浸泡备用,鲫鱼洗净,用刀在鱼身上各划三刀,放入料酒10g,盐抹匀;2、把葱丝和姜丝放入
1、五花肉洗净后放入冷水锅中,放入姜片、料酒,大火煮开后撇去浮沫,继续煮十分钟,捞出后切块备用。2、另起一锅倒油,加入姜片、桂皮、八角
1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开,钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。2、将炒锅置火上,放少许油烧热,下
鸡蛋煎饼的做法: 1、西葫芦洗净削皮,切成细丝。2、西葫芦丝装入大碗中,加盐拌匀,静置10分钟,使其汁水充分渗出。3、将面粉、鸡蛋和西葫芦
最经典的做法是“油盐清蒸荔枝菌”。仅用花生油与少许盐,清蒸出来的荔枝菌清新甜美。或者是用都属于清甜类型的食材来烘托,如“丝瓜鸡
老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜,制作原料主要有活老鸭、精盐等。汤汁澄清香醇,滋味鲜美,鸭脂黄亮,肉酥烂鲜醇,是一种集美食养生,传统
红烧蹄膀的做法:1、蹄膀洗干净后,放入凉水锅内,焯一下血水,沥干,待用。2、另一大锅内放入开水,煮开,放入姜,蒜,花雕酒,花椒,桂皮,八角,蒜,香叶,小茴