农村过年的家常菜有哪些（过年必吃的家常菜）

最佳答案农村过年的家常菜有萝卜丝炒腊肉、自制香肠、水煮肉片、土豆烧牛肉、烧白、香辣虾、凉拌猪耳朵等。家常菜是采用简单烹制方法，以常见普通食材烧制的日常菜品。具有操作简便、用料简单的特点，使用的调料主要是油、盐、酱、醋、葱、姜、蒜、八角、花椒。

炸萝卜丸子的做法 炸萝卜丸子的做法大全

白萝卜洗净，去皮擦成细丝。||萝卜丝里加葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香拌匀，做成面糊。||锅中倒适量油，加热至七成热，用勺子挖出萝卜面糊，下油锅。||炸至丸子浮起，炸成金黄色捞出，沥干油份。||油烧热，将丸子放入锅中复炸一次捞出即可。

凉拌土豆丝的做法 凉拌土豆丝的做法视频

土豆去皮切成薄片，改刀切丝，放入清水中浸泡。||红椒切丝，香菜切段。||锅里加水烧开，放入土豆丝焯水20秒，捞出。||土豆丝、红椒丝放入碗中，加入盐、鸡精、白糖、白醋、香油、香菜段搅拌均匀。||盛入盘中即可。

如何炒藕丁 如何炒藕丁好吃又简单

莲藕切成藕丁，放水里浸泡一下。||葱、姜、蒜、切片，红椒，干辣椒切好。||锅里放清水和藕丁烧开捞出。||锅里倒油，烧热后，加干辣椒、葱、姜、蒜放进锅子里面爆香。||加入红椒丁干辣椒、葱、姜、蒜一起翻炒。||把藕丁放锅里，加盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉、料酒和清水，再加淀粉勾芡即可。

百叶的做法大全家常菜 百叶菜的做法大全家常菜

1、韭菜炒百叶主料：韭菜250g、百叶100g。辅料：油适量、盐适量。做法：百叶洗净切成细丝。用开水烫一下沥干水份。韭菜洗净切成寸段。锅中放油至六成热。同时倒入韭菜和百叶。炒至韭菜略变色后倒入少许水。韭菜变成鲜绿色后，加

生菜做法大全家常菜（生菜有哪些做法大全）

1、蚝油蒜蓉生菜材料：生菜1斤，蚝油2汤匙，蒜头3粒，生油1汤匙。做法：生菜洗干净后，用盐水泡半小时(去除农药)；蒜头剁成蒜蓉；烧开水，放进生菜烫至变青绿，捞起，沥去水分；热油锅，放进蒜蓉爆香，加进蚝油翻炒几下；生菜装好

芋儿鸡的家常做法（芋儿鸡的家常做法重庆）

芋儿鸡是一道川菜，也是四川和重庆地区很常见的一道家常菜，芋儿鸡的做法讲究，必须用新鲜的鸡肉，经过多道工序制作而成，今天将芋儿鸡的家常做法介绍给大家，喜欢吃的小伙伴赶紧看看吧！

荷兰豆炒肉的做法 荷兰豆炒肉的做法大全家常窍门

荷兰豆摘好，洗净。||里脊肉洗净切片，放生抽、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。||姜切末，大蒜切末。||锅内放适量油，油温烧至7成热，放肉片炒熟，捞出。||锅中留底油，放入姜蒜末炒香。||放入荷兰豆炒至变色，放肉片翻炒1分钟。||调入盐、鸡精炒匀即可。

川菜麻婆豆腐怎么做正宗（川菜菜谱麻婆豆腐）

麻婆豆腐大家都已经很熟悉了，这是一道很知名的川菜，基本上大家都喜欢吃，用的材料很简单，就是豆腐和牛肉，还加入了各种配料，相当好吃。麻婆豆腐口味多样，到底正宗川菜麻婆豆腐怎么做的呢？今天就推荐大家麻婆豆腐的做法。

金针菇怎么做好吃 金针菇怎么做好吃凉菜

1.切去金针菇尾部相连的部分，用水洗干净撕散装盘，蒜1瓣切末2.锅中放入水把金针菇放下去隔水蒸10分钟；3.蒸熟后把金针菇蒸出来的水倒掉；4.锅中放入少量油，放入蒜末、剁椒1勺炒香；5.放入半勺鸡精调匀，淋在蒸好的金针菇上面即可;