绿豆小米粥的做法窍门（怎样做小米绿豆粥）

1、原料：绿豆、大米、清水。

2、将绿豆和大米用清水淘洗干净，因直接煮绿豆粥，所以绿豆大米一块淘洗了。

3、然后加入适量清水，水量没要求，多少依自家喜欢增减，中途加水也不碍事。

4、盖上锅盖开大火。

5、煮沸腾把火关掉，合上盖子焖15~20分钟左右。

6、此时锅中的水变少了，大米开花了，绿豆也逐渐涨发开了，有没有。

7、但还不能食用，需要按上面的步骤再重复一次：煮焖。

8、经过三次煮焖，大米和绿豆全部熟透开花。

9、一道清凉解暑、浓稠软糯又好吃的绿豆粥就做好了。