怎样做出家常菜系列之清炒藕片（如何制作清炒藕片）

1、食材：莲藕1条、蒜末少许、葱末适量、盐适量、鸡粉少许。

2、莲藕洗净去皮，切薄片，蒜头2颗拍碎切末，葱段洗净切末备用。

3、起油锅下蒜末爆香。

4、蒜头略转金黄色时，放入藕片，大火拌炒。

5、藕片都炒匀时加少许水，转中火、调味。

6、汤汁成略稠状时，试味道，撒入所有葱花快速翻炒，关火起锅装盘即可。