广式咸鱼蒸五花肉做法（广东菜咸鱼蒸五花肉）

1、主料：五花肉200g、咸鱼50g。

2、辅料：豆豉10g、姜2片。

3、配料：盐适量、酱油适量、鸡精适量。

4、五花肉切薄片。

5、咸鱼干切成小块备用。

6、把五花肉，咸鱼干放到大碗里，入加酱油、盐、鸡精、姜片、豆豉搅拌均匀。

7、倒出盘子里。锅里加水，放上蒸架，把盘子放在上面。盖好锅盖。

8、大火转中火5分钟，转小火15分钟即可。