芥菜是菜吗（芥菜是菜吗?）

最佳答案芥菜是菜。芥菜是中国著名的特产蔬菜，别称盖菜、芥、挂菜等，为十字花科芸薹属一年生或二年生草本植物。全国各地栽培的常用蔬菜，叶可盐腌供食用；种子磨粉称芥末，为调味料；榨出的油称芥子油；本种为优良的蜜源植物。

莆田湄洲岛有什么好吃的（莆田湄洲岛有什么好吃的美食）

莆田湄洲岛上不仅有各色美景，还有许多美食，如海鲜蜜鸭、兴化炒米粉、清蒸小红斑、妈祖平安面等，更多美食及其介绍详见正文。

饺子馅放冷藏6天还可以吃吗 饺子冷藏放三天可以吃吗

最佳答案饺子馅放冷藏6天不可以吃。饺子馅放冰箱冷藏的保存时间为2-3天，超过这个时间饺子可能会变质，建议丢掉不要食用。饺子馅是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成，主要分为荤馅和素馅。饺子馅类型：羊肉馅、鱼肉馅、三鲜馅、猪肉馅、鸭肉馅、山药蒸馅、干贝蒸饺馅等。

色拉油在超市叫什么 色拉油是啥东西

最佳答案色拉油在超市叫沙拉油或者凉拌油。是从国外音译过来的，指的是用来当作凉拌或做酱、调味料的原料油。其可用于生吃，因特别适用于西餐“色拉”凉拌菜而得名，用于烹调时不起沫、烟少，能保持菜肴的本色本味，在0℃条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明。

大蒜可以防止米生虫吗 大蒜能防止米生虫吗?

最佳答案大蒜可以防止米生虫，因大蒜的气味对虫子有很强的刺激性，且大蒜可以起到辅助消毒杀菌的作用。大蒜为百合科葱属植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。

樟茶鸭子是什么意思 樟茶鸭为什么叫樟茶鸭

最佳答案樟茶鸭子意思是四川地区川菜宴席的一款特色传统名菜。此菜是选用成都南路鸭，以白糖、酒、葱、姜、桂皮、茶叶、八角等十几种调味料调制，用樟木屑及茶叶熏烤而成，故名“樟茶鸭子”。其皮酥肉嫩、色泽红润、味道鲜美，具有特殊的樟茶香味。

有关食物的科学发明 有关食物的科学发明作文

最佳答案糖精：是一种热量为0的甜味剂，为白色结晶性粉末，难溶于水，由俄国化学家法利德别尔格，于1879年发明。味精：是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味，由德国的雷特豪，于1846年在小麦的面筋中首次分离获得，1909年日本开始生产。豆腐：是一种营养丰富又历史悠久的食材，含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，中国是豆腐的发源地。

酱肉晾晒的时候需要洗吗 酱肉腌制好后需要洗完晾晒吗

最佳答案不需要洗。酱肉在腌好后表面酱料不洗掉可使酱肉在风干的时候不容易变质，其有利于进一步入味。腌之前注意清洗一下再腌。酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品，具有色泽美观、风味浓郁的特点，由于添加甜面酱，故称为酱肉。

盐腌的腊肉要洗掉盐后晾晒吗（盐的腊肉晒的时候要洗吗）

最佳答案盐腌的腊肉不要洗掉盐后晾晒。盐腌的腊肉腌制完成后，可以直接进行晾晒，水洗会洗去腊肉上面的调味料，使得味道变淡，失去腊肉特有的咸香，还有可能引发变质。可以在晾晒完成后需要食用时清洗。

味霸是什么 日本人的味霸是什么

最佳答案味霸是一种调味品。味霸是利用加热生香技术和国外先进的调香技术调配而成的一种膏体状调味料，主要成分有乙基麦芽酚、进口食用香精等，应用范围属于肉制品专用，如烧烤、板鸭、热狗肠、香肠馅料、红烧肉、酱肉等。通常在食品加工后期加入，能使香味渗透到食物中，激活原肉质的香味，且能改善口感并延长食品的储存期。