南雄美食，南雄酸菜饺 南雄酸菜糍

南雄特有的酸菜饺，这种酸菜饺用南雄话讲叫“饺叻糍”，是南雄最平常的小吃了。酸菜饺在菜市场、街边小摊都有得卖，用一次性饭盒装，大概装满一盒才5元钱，价格便宜又好吃

如何做酸菜鸡蛋馅 酸菜鸡蛋怎么调馅好吃

日常饮食必须要荤素搭配才能营养均衡.首先将酸菜用热水洗两遍，如果不太喜欢酸菜味重的就多洗几次，反之就少洗几次洗好后捏成团去水放好

开水烫菜怎么做成酸菜 用开水烫的酸菜怎么做

开水烫菜怎么做成酸菜？相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，

酸菜火锅的家常做法（正宗酸菜火锅的做法窍门）

火锅在内蒙的冬天里有如食神一般的存在，是居家旅行必备的佳肴。妈妈说过去东北农村宴席都讲究八碟四碗。一个火锅能顶四个碗。所以火

酸菜猪肚汤怎么做（酸菜猪肚汤的做法）

冬天来了，为家人们做一碗酸菜猪肚汤暖身又暖心，下面就来看看酸菜猪肚汤怎么做吧。猪肚洗净放入高压锅中，加入白酒。加入清水，大火煮10分

东北酸菜保存方法（东北酸菜能保存多长时间）

1、东北酸菜能冷冻，把酸菜洗干净切成丝或段，不用挤干里面的水分，保存一些水分放入保险袋中再放进在冰箱里冷冻上即可，这样可以延长酸菜的保质期，也是酸菜的一种保存方法。2、酸菜是由多道工序制造而成，除去外部死叶子、清洗干净、

酸菜发酵原理（自然发酵酸菜工艺）

酸菜的制作主要依靠乳酸菌的发酵作用，乳酸菌分解大白菜中的单糖、二糖产生的乳酸使pH值下降，发酵产生的二氧化碳使发酵容器中处于厌氧状态，从而防止食品受到其它微生物的侵染而导致腐败变质，起到延长食品保存期

家庭自制酸菜鱼 家庭自制酸菜鱼简单做法

1、主料：鲩鱼鱼腩(840克)、酸菜鱼调料包(1袋)、咸菜(500克)、花椒(2汤匙)、姜(5片)、葱(1根)、鸡蛋清(1只)、盐(1/3汤匙)、料酒(2汤匙)、油(3汤匙)、白糖(1/3汤匙)。2、鲩鱼洗净剔去鱼骨，顺

肉末炒酸菜的做法（肉末炒酸菜图片）

1、主料：酸菜300克、猪瘦肉200克、红辣椒3个。 2、辅料：油3毫升、盐1克、生抽1毫升、生姜1片。 3、酸菜洗净，剁碎。 4、猪瘦肉，洗净切肉末肉丁都可以，放盐、油、生抽、生姜顺时针拌均腌制。 5、热锅，把

芥菜能做酸菜吗 芥菜酸菜能做什么菜

芥菜可以做酸菜。制作方法：需将新鲜芥菜的黄叶、老叶剔除，根部削平，从根部切成两半，在太阳下晒制表面没水分；然后放入干净的盆里，用盐巴揉捏至微微出水；再放入干净干燥的坛瓮中，堆码紧实，将地瓜抽丝加入适量