腌酸菜干烧鱼 酸菜干烧鱼的做法大全

1、主料：鲤鱼750克。辅料：火腿50克，酸白菜100克。调料：酱油25克，白砂糖15克，醋10克，菜籽油70克，小葱15克，姜10克，辣椒油30克，大蒜（白皮）10克，味精3克，盐7克，料酒15克。2、鲜鲤鱼打鳞去鳃、

红烧酸菜鲫鱼的做法 红烧酸菜鲫鱼的做法 家常

1、生姜切丝，蒜切碎备用。2、从泡菜坛中捞出的泡菜先切小块备用。3、鲫鱼清洗去鳞备用。4、锅烧热后倒入食用油，紧接着放入姜蒜小火煸香。5、放入泡菜和少量泡椒翻炒。6、加入适量开水中火煮几分钟。7、将鱼放入锅中，加入料酒和

酸菜鲩鱼（酸菜鲩鱼的做法 最正宗的做法）

1、原料：鲩鱼腩1件、潮州酸菜1/4个、胡椒粉半茶匙、糖1茶匙、白醋2茶匙、鸡汤200毫升。2、腌料：胡椒粉1茶匙、麻油1汤匙。3、腌料拌匀，涂在鲩鱼腩两边，腌10分钟。4、酸菜切幼条，浸水，每15分钟换一次水，重复换水

酸辣雪里蕻 雪里蕻酸菜

1、雪里蕻400克、酸辣椒2个、精盐适量、猪油适量、调味鲜适量、鸡精适量、调汤适量。2、将雪里蕻切碎，拧出多余的水分。酸辣椒切丁。3、备高汤1碗。4、酸辣椒放进油锅里爆香。5、再倒进切好的雪里蕻。6、加适量的精盐炒匀。7

蚕豆酸菜粉丝汤 蚕豆酸菜粉丝汤怎么做

1、将四川泡酸菜切成细末，新鲜嫩蚕豆去豆荚和蚕豆皮洗净待用，粉丝用温水泡软待用；2、锅烧热，放入1大匙油，放入姜末炒香，放入泡酸菜末炒出香味；3、加入嫩蚕豆炒变色；4、加入500ml的水，煮开后转小火煮10分钟左右，至蚕

酸菜的保存方法水泡（酸菜在水里泡多久）

1、把腌好的酸菜从缸里取出来，沥去汤汁后切成酸菜丝，如果酸菜比较酸的话，就再放到开水里过一遍再切成丝。2、接下来我们要把酸菜的水分挤干，捏成碗口大小的酸菜团子。3、把酸菜团子分别装入保鲜袋，一只保鲜袋装一个酸菜团子。4、

酸菜的保存方法（酸菜的贮存方法）

1、把腌好的酸菜从缸里取出来,沥去汤汁后切成酸菜丝。酸菜较酸的话也可以放到开水里过一遍再切成丝。2、接下来把酸菜的水分挤干,捏成一个一个酸菜团子。把酸菜团子分别装入保鲜袋,每一只保鲜袋装一个酸菜团子。3、好以后放到冰箱里

羊肉酸菜砂锅 酸汤羊肉的做法

1、主料：羊肉(后腿)250克。辅料：酸白菜250克，粉丝15克。调料：酱油50克，香油15克，料酒10克，大葱10克，香菜10克，姜10克，味精1克，盐1克，胡椒粉2克。2、羊肉横着肉纹切成薄片，粉丝剪成长段，用温水泡

酸菜番茄煮鸭（酸菜番茄煮鸭肉的做法）

1、首先将酸菜洗净切段，清水浸泡备用；2、鸭洗净斩件备用；3、开锅下油，爆香姜片和泰椒，下鸭肉翻炒，溅绍酒，加适量水、红椒片、番茄煮20分钟，再放入酸菜、京葱煮5分钟，以盐、糖调味，撒上葱段便成。

苦瓜酸菜排骨汤 苦瓜酸菜排骨汤的做法

1、酸菜1包，洗净，切丝，排骨450克，苦瓜2-3根，去核，切块，鱼露适量，油适量。2、排骨在沸水中氽烫(5-10分钟左右)，用冷水洗净备用。3、大火下油起锅，先炒香苦瓜块，加入酸菜丝，排骨略炒，加水到刚盖过材料，水开煮