相信不少朋友都是比较喜欢吃面食的,那么很多朋友想要知道的是在蒸馒头的时候下面需要垫什么东西吗?其实蒸馒头的时候如果害怕下面会粘
过年用硫磺熏馒头不可以吃。硫与氧发生反应,会产生二氧化硫,遇水会生成亚硫酸。亚硫酸不但对胃肠有刺激作用,而且会破坏维生素B1,影响人
馒头在出锅之后会瘪会萎缩是因为馒头坯形成的孔洞结构在收缩力大于支撑力时出现塌陷造成的一种现象,不同类型的萎缩原因也不同。一般
馒头不白的原因1、原料。面粉中矿物质对白度的贡献明显,一些带颜色的灰分使面粉和包子馒头发灰;而促进光散射的矿物质或有附着力、吸收
馒头是生活中很常见的一种面食,具有很高的营养价值。目前很多人都会选择自己在家里制作馒头,可是在制作的过程中,总是会发现馒头揉不光
馒头蒸不起来的原因可能是以下三点:面团醒发过度、面团揉制时间过长、使用的面粉是低筋面粉、蒸熟后立即开锅。1、面团醒发过度:正常情
馒头做出来松软可口,发面很关键。准备2斤面粉,配鲜酵母1块,先用温水化开酵母和白糖,将化好的酵母水和糖水倒入面粉中搅拌均匀,把湿面粉揉
只有面粉和水不能做馒头,馒头需要发酵后才能吃,不然做出来的不是馒头,就是一个面坨,吃起来毫无弹性。没有酵母的面粉,只能用来做鸡蛋饼、
馒头也能用高筋面粉做,先将面粉中加入适量的酵母粉,清水和鸡蛋、白糖,然后均匀搅拌,用保鲜膜密封静置发酵3个小时左右,然后将面团揉成馒头
火龙果馒头中加入少量红曲粉增色,或者加入少许的食用碱;蒸馒头时中火慢蒸,都能够保证不变色。火龙果中含有大量的花青素,当花青素遇热后